銀座一丁目で刀削麺が気軽に食べられる【XI’AN 銀座店 （シーアン）】に行ってみた

外堀通り沿い、有楽橋交差点近くで地下に続く階段の前に食欲をそそる看板がずらり。
本格的な刀削麺が気軽に食べられることで評判の中華料理店、XI’AN 銀座店 （シーアン）に行ってきました。

ランチタイムということで少し並びましたが、ランチは回転率もいいのですぐ席に案内してくれました。
入口入ってすぐの厨房はガラス越しに、調理風景を見ることができます。

「刀削麺」とは文字の通り「刀で削る麺」です。
木の板に練った刀削麺のタネをのせ、それを麺包丁で削ると同時に、鍋に飛ばし入れていきます。
麺を削るのは職人技！それを間近で見ることができます。

刀削麺はモチモチして最高に美味しいです！辛いスープが麺にからんで、汗だくになりました。

是非、ボリューム満点！大満足の刀削麺を堪能してみてください。

XI’AN 銀座店 （シーアン）

・住所：東京都中央区銀座2-2-2 新西銀座ビル　Ｂ１Ｆ
・最寄駅：
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅3番出口　徒歩1分
ＪＲ有楽町駅京橋口　徒歩3分●東京メトロ銀座駅　徒歩3分
・営業時間：
[月～金] 11:30～14:30(LO14:00) 17:30～23:00(LO22:00)
[土] 11:30～15:30(LO15:00) 17:00～23:00(LO22:00)
[日・祝] 11:30～15:30(LO15:00) 17:00～22:00(LO21:00)
ランチ営業、日曜営業