日本の創業後全ての会社に必ず届く「会社の母子手帳」創業手帳。
創業手帳の中でも飲食店開業に関する情報やノウハウを拡充した創業手帳が別冊・飲食開業手帳です。

飲食開業手帳

飲食店開業のつまづきポイント。手遅れになる前に知るべし!

飲食店開業の疑問は無料の飲食開業手帳が解決します!

飲食店開業で失敗する人は情報不足で開業に踏み切っています。

飲食開業手帳はなぜ失敗の多い飲食店の開業を成功に導くのか?

飲食店は1年間で約半分が廃業し、平均寿命も2年といわれています。短期間で廃業に追い込まれる原因は、料理や接客ではない開業・経営に対する圧倒的な知識・情報不足が原因です。これらは一般に流通しているような情報だけでは不足しています。飲食開業手帳は開業相談を通して実際に開業を成功に導いたリアルな情報を無料でご提供いたします。事業計画書の作成、物件探しから開業資金調達、採用、仕入れ、集客にいたるまで誰にもわかりやすくポイントを掲載しています。本当に成功に必要なポイントだけに絞っているのでお忙しい方でも短期間で必要な情報をインプットできます。

飲食店は情報も鮮度が命。
月次発行で最新情報更新!

飲食店は情報も鮮度が命。 月次発行で最新情報更新!

飲食業界は変化スピードが早いです。開業に関する情報も例外ではなく、古い情報を信じて開業準備を進めてしまったため、法改正を知らず許認可が取得できなかったなどという失敗事例も珍しくありません。飲食開業手帳は紙媒体でありながら毎月情報を更新しているため、常に飲食店開業のための業界最新情報を入手することができます。

準備したのに開業できない?!
先に知ることがトラブルを防ぐ

準備したのに開業できない?! 先に知ることがトラブルを防ぐ

優良物件も見つけて、開業資金調達の目処もついたのに融資のタイミングが間に合わずに物件が流れてしまった。このようなトラブルも融資が降りる時期や、物件を押さえるタイミングに関する情報不足が招いた失敗です。飲食開業手帳は、開業までに必要な情報を網羅的に掲載しているので、マイルストーンを置きながらスケジュール管理することができます。

杓子定規じゃない
実際に使われるノウハウを掲載

杓子定規じゃない 実際に使われるノウハウを掲載

飲食店開業では聞きかじりの知識で開店準備を進めてしまい手遅れになった頃に失敗に気づくというケースが後を絶ちません。情報に踊らされて散々リサーチしたのに失敗してしまったでは泣くに泣けません。餅は餅屋で、開業に関するノウハウも専門家や成功体験のある経営者らが実際に使っているテクニックのみ掲載しています。

飲食店開業の疑問は無料の飲食開業手帳が解決します!

開業資金調達までしたのに開業できないトラブルも…

順調に見えた開業準備がなぜ突然トラブルに見舞われるのか?

都内に飲食店開業を考えていたAさんは自分なりに勉強しながら専門家を通して創業融資の審査まで通ったにもかかわらず、内装費を誤って算出していたために総投資額が足りずに内装工事が進まず開業できないという事態におちいりました。これは事業計画をあまく見ていたために起こったミスです。資金を調達することだけに気を取られ、内装工事の注意点や物件に関する情報精度があまく事業計画に狂いが生じてしまいました。開店するのは自分自身です。すべてを専門家に委ねるのは不可能ですから、ポイントを押さえて開店に関する知識を広く押さえて事業計画を立てる必要があります。

出店から集客まで
トラブルポイントが把握できる

出店から集客まで トラブルポイントを把握する

飲食店開業の相談では資金に関する質問が多いです。しかし多くの場合、その原因は立地調査や内装工事、仕入れ、集客など開業や経営に関する知識不足から見通しのあまい事業計画による資金不足です。飲食開業調達手帳では開店までのトラブルポイントを絞って網羅的に把握することで現実的な事業計画を立てることができます。

飲食店は立地ビジネス
開店までのスケジュールが命!

飲食店は立地ビジネス 開店までのスケジュールが命!

お店の立地は飲食店にとって死活問題です。最良の物件を見つけても開業スケジュールの見通しがあまいと、物件が流れて計画が白紙に戻ってしまいます。これもやるべきことを網羅的に把握していなかったがために起こる失敗です。飲食開業手帳で開業に必要な情報を整理して開業ステップを確認してから開業に挑みましょう。

飲食店経営に必要な資金は?
開業資金調達から税務ノウハウまで

飲食店経営に必要な資金は? 資金計画をあまく見てはいけない

ビジネスを始める以上、資金調達・資金練り・税金などお金に関する知識は一通り持っている必要があります。飲食開業手帳では飲食店経営に特化して補助金・助成金・融資や税務の解説に力を入れています。今現在知識がなくお金の計算が苦手な方でも、わかりやすく読めるように基本的なところから実戦的なノウハウまで掲載しています。

飲食店開業の疑問は無料の飲食開業手帳が解決します!

開店時にやることが後の経営にまで影響します。

飲食店は開業で失敗するとリカバリーが難しい?

約6割の飲食店が軌道に乗せるまでに半年以上かかると言われています。そんな中で開店の段階で物件選びに妥協し、内装に妥協しと惰性で開業までこぎつけてしまうと、当初の事業計画は徐々に狂っていきます。しかし立て直すことは不可能ではありません。開店して経営者になった以上はキャッシュフローに気を配りましょう。また優秀なスタッフの採用、仕入れテクニック、集客の工夫で店のサービスを向上する必要があります。万全の状態でスタートできればベストですが、仮に開店でつまづいてもリカバリーするテクニックを知っている必要があります。

資金ショートで借り入れできず!
お店はたたむしかないのか?

資金ショートで借り入れできず! お店はたたむしかないのか?

資金調達の手段は様々です。最近では飲食店専門のクラウドファンディングなどの手段もあります。これらは手段を知らなければ経営を諦める原因になってしまいます。飲食開業手帳はケース別の資金調達方法から資金調達に頼らない資金練り方法、節税ポイントまでキャッシュフロー改善テクニックを惜しみなく掲載しています。

スタッフ採用のテクニック!
専門家に聞く助成金活用術も

スタッフ採用のテクニック! 専門家に聞く助成金活用術も

開業スケジュールの遅れはスタッフ研修に響き、開業時のクレームに影響します。マニュアル整備や人事・労務のポイント、外国人採用から給与計算、助成金の活用方法まで開業後も役立つスタッフ採用術を厳選しています。またスタッフの一体感を出すためのオリジナルユニフォームを無料で作れるプレゼント(先着100社限定)もあります。

仕入・調達、集客
開店後のノウハウも万全

創業から上場まで 将来的な資金調達のための準備

キャッシュフローを改善するには仕入れも工夫する必要があります。また集客のためにチラシのコツ、グルメサイト活用テクニックなど幅広く知っている必要があります。飲食開業手帳では成功をおさめた実績あるマル秘テクニックを厳選して紹介していますので、情報に振り回されて無駄な投資をしてしまう心配もありません。

飲食店開業の疑問は無料の飲食開業手帳が解決します!

飲食開業手帳 特別インタビュー

カレーハウスCoCo壱番屋 創業者 宗次 德ニ

カレーハウスCoCo壱番屋 創業者 宗次 德ニ

飲食店開業者に贈るアドバイス

店舗数でギネスにも認定されているカレーハウスCoCo壱番屋。その創業者が宗次德ニさんだ。「売れない時はどうしたらいいですか?」の質問に「安易に値下げをするのではなく掃除をしなさい。」と語る宗次さんは、成功をおさめた現在も毎朝早起きして掃除を行っている。業界トップを独走する『ココイチ』の創業者が語る飲食店で成功するために最も重要な事とは何か?「カレーハウスCoCo壱番屋」の創業物語を通して飲食店開業者へのアドバイスを伺った。

レイライン 代表取締役社長 萱場 弘盛

エー・ピーカンパニー代表取締役社長:米山 久 × 日南市長:﨑田恭平

「産地の思い」を商品にのせて届ける!究極の産直

宮崎県の地鶏「みやざき地頭鶏」など、産地直送の食材を店で提供するエー・ピーカンパニー。「宮崎県日南市塚田農場」などを全国展開し、グループ売上約200億円、日南市に多数の雇用を生んだ「地方の生産者」×「都会の店」のコラボの稀有な成功例だ。
米山社長と日南市・﨑田市長のトップ対談が実現した。日南市の﨑田市長は36歳と全国屈指の若い市長。生産から販売まで一貫して手がける六次産業のトップランナーと若き市長から飲食店と地方再生のヒントを探る。

Makuake代表 中山 亮太郎

NPO法人農家のこせがれネットワーク代表 宮治勇輔

飲食店と農家の付き合い方

大学卒業後、大手人材派遣会社に就職するも、起業を目指しながら勉強を続け、最終的には家業の養豚業を継いだ株式会社みやじ豚代表の宮治勇輔氏。独自の手法で売り上げを伸ばし、新たなビジネスモデルを確立した宮治氏だが、その後選んだのは事業の拡大ではなく、自分と同じような境遇の農家の息子たちを応援するNPO法人の立ち上げだった。2009年からNPO法人「農家のこせがれネットワーク」の代表を務め、農業プロデューサーとして活躍する宮治氏に、これからの農家が進むべき道について話を伺った。

ランサーズ株式会社 代表取締役社長 秋好 陽介

もうやんカレー 創業者 辻 智太郎

1,000円カレーに行列ができる!もうやんの創業ストーリー

イチロー、タモリさんも通う伝説のカレー屋「もうやんカレー」。その創業者の辻 智太郎さんは創業時は家に山積みになったカレースパイスの箱の間に寝ていたそうだ。軌道に乗るまでの得に仕事への集中が必要なこの時期。売上、改善、商品開発、教育など四六時中店の成功を考える姿勢が不可欠だ。お金、立地、従業員、さらにお客様に対する姿勢など、飲食店を開業する上で絶対的に必要な経営者としてのベーシックな心構えを辻 智太郎さんに伺った。

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【起業応援パック】数あるツール、サービスの中から創業手帳が「本当に起業時に役立つ!」と判断したサービス資料・クーポンのみを集めました。 数多くの起業家が実際に使っている、スタートアップに必要なものばかり、もちろんすべて無料です!

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飲食店開業の疑問は無料の飲食開業手帳が解決します!

よくあるご質問

これだけの内容の飲食開業手帳を無料配布できる理由とは?

これだけのクオリティを保ったまま創業手帳及び飲食開業手帳を無料で起業家の皆様の元へお届けできるのは、創業支援に力を入れている多くの企業様や支援団体様からのご協賛・ご協力により作成・配布することが可能となっているからです。

創業手帳

「会社の母子手帳」創業手帳について

創業手帳とは日本の「創業の成功率を上げる」ために、全国の公的機関・大手企業が協賛して「創業直後の全ての会社」に無料で送付している「会社の母子手帳」です。
毎月15000部発行し創業に必要なノウハウを掲載しています。日本における創業の成功率を上げることで日本経済を活性化することが創業手帳のミッションです。

創業手帳を発行しているビズシード株式会社とは?

日本の創業成功率アップを目的として、日本で初めて会社設立後に届く創業ガイドブック「創業手帳」を始めた会社です。
他に「飲食開業手帳」「創業手帳woman」など創業に関わる14のメディアを運営し、海外でもメディア展開を行っています。国内では東京・大阪・福岡に拠点があり創業フリーダイヤルでの無料相談、創業アドバイザーによる対面での無料アドバイスも行っている日本を代表する創業の総合サポート企業です。

実績は?

創業手帳は月間15,000部が無料で配布されており、全国の金融機関や官公庁や士業・インキュベーションなど創業支援業界で多く利用されています。
創業手帳の読者からの問い合わせは月間1000件、創業アドバイザーによる対面の創業相談は月間100社に上り、創業手帳では編集部とアドバイザーが一件一件対応しています。取材や、実際に体験した記事だけでなく、起業家からの膨大な相談を元に生きたリアルタイムの創業ノウハウを創業手帳に反映し、毎月改訂し続けているのが創業手帳が多くの起業家や専門家に支持されている理由です。

どの頻度で改訂されているの?

毎月改訂しています。創業に関わるノウハウは変化が激しいです。そのため創業手帳では毎月、最新の情報に内容をアップデートしています。全ての内容が変わるわけではありませんが、細かい点を常に更新し、最新の状態でお届けしています。

申し込みから到着までどのくらいかかりますか?

基本的に受付の翌営業日までにメール便で発送し、到着まで数日かかります。

パートナーや知り合いの起業家の分も欲しいんですがもらえますか?

はい。必要な冊数をコメント欄にご記入頂けましたらご対応致します。

飲食開業手帳お申込みフォーム

創業手帳とご希望の特典や資料にチェックを入れてください必須
※ご希望のツールはすべて無料でお届けいたします。

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業種(詳細な事業内容、又は前問で「その他」を選択した方)
会社設立日(※起業予定の方は設立予定日)必須

従業員数(※起業予定の方は起業予定時の従業員数)必須

創業コンサルティング(無料)必須
※創業コンサルティングとは、創業手帳のアドバイザーが個別であなたのお悩みをお伺いする完全無料の個別相談です。特に創業融資などの資金調達、補助金、助成金についてや税務や労務、会社を立ち上げる際に必要最低限な知識やノウハウをお伝えします。

【飲食開業勉強会 in 東京】に参加を希望される方は希望日程をお選びください ※飲食店開業に向けて、これから自身がどのような行動すれば良いかが、わずか2時間で明確になる無料の飲食店開業勉強会です。

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  • 創業手帳編集部より到着確認やアンケートのご連絡をすることがあります。

※1 こちらのタブレットプレゼントキャンペーンは、フォームへのチェックおよび楽天ペイお申込みをもって応募となります。また、当選者の発表は、賞品の発送をもって当選発表にかえさせていただきます。
※2 こちらの1ヶ月無料キャンペーンは、フォームへのチェックをもって応募となります。また、当選者には「スマイル スマイル ボックスコールセンター」よりお電話いたします。
※3 こちらの資料は飲食業の方にのみお送りいたします。


■飲食開業手帳ご送付に関するお問い合わせ

0120-689-486
  • 創業手帳を運営する株式会社ビズシードは、日本を代表する大手企業・官公庁・団体等に協賛・後援頂き、創業者には無料で運営しています。
  • みずほキャピタル・第一勧業信用組合・フューチャーベンチャーキャピタルなど大手金融機関・VCからも出資頂いており安心なサービスを提供しています。
  • 創業手帳は会社設立時に配布される創業のガイドブックで全国の金融機関や官公庁でも利用されています。
  • メール便で配送しています。送料も含めて一切無料です。

運営会社情報

  • 創業手帳編集部・ビズシード株式会社
  • 東京本社 東京都中央区京橋3-3-10 第1下村ビル6階
  • 大阪営業所 〒541-0053 大阪府大阪市中央区本町 2-3-4 アソルティ本町 4階
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